Komponen Dasar Menentukan Harga Jual Makanan

-
Hallo..

Saya akan menerangkan sedikit tentang bagaimana cara kita menentukan harga suatu makanan yang akan kita jual.

1. Bahan Baku

Point pertama yang harus kalian ketahui adalah harga bahan baku yang akan kalian pakai untuk produksi. Jumlah keseluruhan dari total bahan baku akan digunakan untuk menentukan 5 komponen dasar yang akan saya jelaskan dibawah. Kemudian disusul dengan bagaimana kalian mengolah bahan tersebut. dan yang terakhir adalah seperti apa kemasan yang akan kalian gunakan.

Jadi disini saya rangkum untuk bahan baku ada 5 point penting yang harus kalian perhatikan :

a. Harga bahan baku
b. Gas
c. Listrik
d. Air
e. Kemasan

Setelah kalian mengetahui total angka dari bahan baku. Selanjutnya kalian harus menentukan berapa persen dari total bahan baku tersebut yang akan digunakan kedalam 5 komponen dasar dalam menentukan harga makanan yang akan kalian jual.

1. Tenaga Kerja 

Tenaga kerja terdiri dari 15%-25% dari harga bahan baku.

2.  Biaya Operasional

Adalah biaya yang kalian gunakan untuk membeli bahan baku tersebut termasuk didalamnya adalah ongkos kirim atau biaya parkir. Besarnya antara 10%-20% dari bahan baku.

3. Resiko 

Point resiko sangat penting untuk diperhitungkan agar tidak terjadi kerugian.
Misalnya resiko makanan gosong, tidak mengembang (untuk kue) dsb.
Besarnya sekitar 10% dari harga bahan baku.

4. Keuntungan

Keuntungan yang kalian peroleh berkisar antara 30%-50% dari total harga bahan baku.

5. Marketing

Point terakhir ini sistemnya opsional. Biasanya jarang digunakan namun sebaiknya perlu diperhitungkan. karena bagaimanapun  marketing adalah aspek terpenting untuk meperkenalkan produk kalian kepada masyarakat, baik melalui Door to Door atau sosial media.
Besarnya kisaran 10%-50% dari harga bahan baku.

Demikian penjelasan mengenai bagaimana cara menentukan harga jual makanan.
Terima kasih.

















Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Persamaan Nernst

-
Persamaan Nernst dan Sel Konsentrasi  Persamaan Nernst Potensial sel non standar dapat dihitung dengan persamaan Nernst sebagai berikut Eo adalah potensial elektroda normal (potensial elektroda semua zat dalam reaksi sel dalam keadaan standar), n jumlah elektron yang terlibat dalam reaksi, sedangkan oks dan red masing-masing menyatakan konsentrasi partikel hasil oksidasi dan konsentrasi partikel hasil reduksi. Sel Konsentrasi Pada sel konsentrasi digunakan dua elektrode yang sama namun konsentrasi larutannya yang berbeda. Elektrode dalam larutan pekat merupakan katode (tempat terjadinya reaksi reduksi) sedangkan elektrode dalam larutan encer merupakan anode (tempat terjadinya reaksi oksidasi). Misalnya untuk Zn | Zn2+(10-3 M) || Zn 2+(10-1 M) | Zn Maka untuk reaksi di atas yang mengalami reduksi adalah Zn 2+(10-1 M) karena lebih pekat daripada Zn2+(10-3 M) sedangkan Zn yang mengalami oksidasi. Untuk penggunaan rumus sama dengan persamaan Nernst, yaitu Dalam elektrokimia, pe
Baca selengkapnya

Makalah Rhodamin-B

-
BAB I PENDAHULUAN   A.       Latar Belakang Makanan adalah salah satu kebutuhan manusia. dalam kehidupan sehari-hari manusia tidak terlepas dari makanan. Sebagai kebutuhan dasar , makanan tersebut harus mengandung zat gizi untuk dapat memenuhi fungsinya dan aman dikonsumsi karena makanan yang tidak aman dapat menimbulkan gangguan kesehatan bahkan keracunan (Moehji, 1992). Aneka produk makanan dan minuman yang berwarna-warni tampil semakin menarik. Warna-warni pewarna membuat aneka produk makanan mampu mengundang selera. Meski begitu, konsumen harus berhati-hati. Pasalnya, Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) kerap menemukan produk makanan yang menggunakan pewarna tekstil. Bahan pewarna yang sering digunakan dalam makanan olahan terdiri dari pewarna sintetis (buatan) dan pewarna natural (alami). Pewarna sintetis terbuat dari bahan-bahan kimia, seperti tartrazin untuk warna kuning atau allura red untuk warna merah. Kadang-kadang pengusaha yang nakal menggunakan pe
Baca selengkapnya

Makalah Lisosom

-
BAB I PENDAHULUAN A.      Latar Belakang Ketika mempelajari RE dan apa r atus golgi, kita telah mengenal adanya vesikuli-vesikuli yang berfungsi untuk mengangkut senyawa - senyawa hasil biosintesis RE untuk disekresikan maupun ditimbulkan. Beberapa vesikuli tersebut mengangkut enzim-enzim yang antara lain berperan untuk proses metabolisme sel. Pada tahu n 1950 de Duve dan kawan-kawannya sedang intensif mempelajari enzim-enzim yang berperan dalam metabolisme karbohidrat. Salah satu enzimya adalah asam fosfatease. Diketahui bahwa didalam sitoplasma terdapat zat yag mengadung enzim tersebut, sehingga dapat diupayakan untuk dapat mengisolasi zarah tersebut dalamkeadaan utuh. Novikoff pada tahun 1955 dengan menggunakan mikroskop electron menemukan adanya zarah yang banyak mengandung asam fosfatase. Hasil penelitian menunjukan bahwa enzim dalam zara tersebut akan paling aktif jika isolatnya dibuat dengan air suling disbanding isolatnya dibua
Baca selengkapnya