Sambil Santai

  Analisa Lemak dan Minyak A. Klasifikasi Lemak dan Minyak 1. Berdasarkan strukturnya a. Lemak sederhana ( simple lipids ) Ester lemak – alkohol Contohnya : ester gliserida, lemak, dan malam. b. Lemak komplek ( composite lipids & sphingolipids ) Ester lemak – non alkohol Contohnya : fosfolipid, glikolipid, aminolipid, lipoprotein. c. Turunan lemak ( derived lipids ) Contohnya : asam lemak, gliserol, keton, hormon, vitamin larut lemak, steroid, karotenoid, aldehid asam lemak, lilin dan hidrokarbon. 2. Berdasarkan kejenuhannya a. Asam lemak jenuh Asam lemak jenuh merupakan asam lemak yang mengandung ikatan tunggal pada rantai hidrokarbonnya. Asam lemak jenuh mempunyai rantai zig-zig yang dapat cocok satu sama lain, sehingga gaya tarik  vanderwalls  tinggi, sehingga biasanya berwujud padat.  Contohnya ialah : asam butirat, asam palmitat, asam stearat. b.  Asam lemak tak jenuh Asam lemak ...

Klor (Yunani: Chloros , "hijau pucat"), adalah unsur kimia dengan simbol Cl dan nomor atom 17. Dalam table periodik, unsur ini termasuk kelompok halogen atau grup 17 (sistem lama: VII atau  VIIA). Dalam bentuk ion klorida, unsur ini adalah pembentuk garam dan senyawa lain yang tersedia di alam dalam jumlah yang sangat berlimpah dan diperlukan untuk pembentukan hampir semua bentuk kehidupan, termasuk manusia. Dalam bentuk gas, klorin berwarna kuning kehijauan, dan sangat beracun. Dalam bentuk cair atau padat, klor sering digunakan sebagai oksidan, pemutih, atau desinfektan. Pembubuhan klor yang disebut juga kloriniasasi dalam air minum dan air tercemar dimaksud terutama untuk membunuh mikroba. Tujuan kedua adalah untuk meningkatkan kualitas air karena klor bereaksi dengan amonia, besi, mangan, sulfida dan beberapa senyawa organik. Apabila pemberiannya berlebihan, sisa klor akan mempengaruhi bau dan rasa air minum. Disamping itu klorinis...

1 Kalium Fensianida K 3 Fe(Cu) 6 Serbuk Orange Garam Kalium ferricyanide adalah senyawa kimia dengan rumus K3 [Fe (CN) 6]. Ini garam merah cerah terdiri dari senyawa koordinasi [Fe (CN) 6] 3 [2] -. Hal ini larut dalam air dan solusinya menunjukkan beberapa fluoresensi hijau-kuning.   2 Besi Ferri Clorida FeCl 3 Cair pekat Kuning kecok Garam Besi (III) klorida, juga disebut ferri klorida, merupakan komoditas skala industri kimia senyawa, dengan rumus FeCl3. Warna besi (III) klorida kristal tergantung pada sudut pandang: oleh tercermin lampu kristal tampak hijau tua, tetapi dengan cahaya yang ditransmisikan mereka muncul ungu-merah. besi klorida (III) Anhidrat adalah deliquescent, membentuk kabut hidrogen klorida hidrat di udara lembab. Hal ini jarang diperhatikan dalam bentuk alami, molysite mineral, yang dikenal terutama dari beberapa fumarol. ...